fabada con manitas de cerdo
manoso pies de cerdo por persona • ajos con los ajos separados y machacados con piel • cebolla entera con clavos de olor clavados • Aceite de oliva virgen extra • colmada de pimentón dulce • (ó 2) guindillas ( ó 3 dependiendo de como os guste de picante ) • granos de pimienta negra o pimienta recién molida • tomate frito •Ensupuntofue en sus comienzos un asador de carnes pero la gente empezó a demandar la fabada que tenían en el recuerdo de los tiempos de «Saira» y con la fabada vino el cachopo, la tabla de quesos asturianos, las croquetas de compango, el chorizo a la sidra y una deliciosa versión del lacón, que llaman asado de gochin, en la que sustituyen Recetasde cocina fáciles con carne de cerdo. La carne de cerdo es un ingrediente muy fácil de cocinar de maneras muy diferentes. En salsa, al horno o frito es una carne Preparaciónde lentejas rojas con manitas de cerdo. Para las lentejas con manitas de cerdo en Thermomix, cubre el fondo con aceite de oliva, no te excedas, solo un poco. Calienta durante unos 4 minutos y 30 segundos, temperatura varoma, velocidad 1. Luego, corta en trozos pequeños la cebolla, el ajo, ½ apio y ½ zanahoria.
Fabadaasturiana: la receta original. De sergio.senor.galan. Este fin de semana ya vino el frío e hice esta receta asturiana tan buena y “light” jejeje la fabada Asturiana. La brutal cocina asturiana es tal vez la más medieval, fuerte y noble de las cocina regionales españolas y con ello su famosa fabada asturiana.