Ennuestro molde rectangular o cuadrado pondremos una capa de nuestra crema, seguida de una capa de galletas. El número de capas dependerá de tu molde,
Enuna bandeja de horno, coloca 4 rebanadas de pan de molde sin corteza. Cubre con tomate triturado, jamón cocido y bechamel. Repite este proceso, alternando Montajede la tarta: Mojar las galletas en la leche o lo que hayamos elegido e ir colocando en la base del molde. Repetir encima parte de la crema pastelera de vainilla. Colocar otra capa de galletas mojada Conel pan de molde vamos a hacer una suerte de torrija o tostada francesa, va a ir primero remojado en una mezcla de leche y huevos y después pasado por la plancha, para que tenga más gusto y quede muy jugoso. – Añadimos a la leche la maicena, los huevos, el azúcar, la vainilla y programamos 12 minutos, temperatura 90º,
Siquieres darle un toque especial a tu tarta de la abuela con natillas, añade un poco de canela a la mezcla de natillas antes de verterla en el molde. La canela aportará un aroma y sabor delicioso que complementará maravillosamente los otros ingredientes. Recuerda no excederte con la cantidad para no opacar los demás sabores.
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Paso1. Retira la tarta del horno y deja que se temple.Con un cuchillo corta la pestaña sobrante. Paso 2. Retira el borde. Paso 3. Pasa el cuchillo por todo el perímetro del molde por si acaso hay alguna parte que se haya quedado pegada al molde. Paso 4. Coloca la mano por la base y saca la tarta con cuidado. Paso 5.Elazúcar se va a derretir y caramelizar en el horno, lo que dará una capa crujiente y dorada en la superficie de la tarta de peras de la abuela. Ponemos la tarta en el horno precalentado a 180°C durante un 40 minutos. Dejamos enfriar del todo la tarta antes de quitarla del molde y de decorar con azúcar glass.gNnp.
