Lasenchiladas de pulque son un platillo típico del estado de Hidalgo y es una combinación de un guiso y una bebidas muy tradicional de la gastronomía mexicana: enchiladas y pulque.Las primeras se preparan con tortilla de maíz bañada en salsa picante, rellenas de carne de pollo, res, pavo o queso, depende de la región y el gusto
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Sirveun poco de la masa de tamales de pulque en la hoja de maíz y ciérrala, primero de los costados y después de la punta. Si nunca has preparado tamales, aquí te damos los trucos para que al
Estetipo de pan es de origen novohispano sincretizado con costumbres matlatzincas, en algún momento histórico de la panadería tradicional mexicana, hace ya cientos de años, y se elabora con harina de trigo, pulque, manteca, canela y huevo. Para su elaboración se prepara primero la levadura, que se obtiene de la mezcla del pulque y xQTsZK.